她現在都是有充分準備的。

“咦……我聽說窩棚區有個賣鹵肉的攤子，味道不錯。”

“是啊，我也是朋友介紹來的，就不知道攤名叫啥，在哪兒？”兩個燙著頭發的中年女人迎面走來，就是找了半天沒找著賣鹵肉的攤子。

小衛紅剛好放學回來，就走她們後面，“奶奶，我知道鹵肉店在哪兒！”

兩個女人回頭，見是個黑梭梭的還沒大腿高的小丫頭，“你知道？”

“當然知道，因為那是我媽媽開噠！”她這張嘴巴可不僅是吃東西用的，還能給媽媽做廣告喲，“我媽媽做的鹵肉又香又鮮還特好看，奶奶你們看了肯定也想吃噠。”

順便，她還要說說自己媽媽以前是在礦區後門擺攤，現在已經在家裏賣啦，他們每天放學回家都能看見媽媽，還能吃上媽媽熱的飯呢！

現在是他們長這麽大以來覺得最幸福的時候，家裏不愁吃不愁穿，媽媽還能經常陪著他們……要是爸爸也能早點回來就好啦。

“小姑娘，你們家鹵肉店叫啥名兒？”

小衛紅的眼睛轉了轉，鹵肉店還沒取名，但要是現在不告訴奶奶們的話，以後她們就找不到了，這樣的話……她小腦袋瓜子一轉，“叫美味鹵肉店。”

她覺著，這真是世界上最好聽，最風光，最最好的名字啦！

兩個女人念了幾遍，“行，我們記住啦，以後吃鹵肉就上美味鹵肉店。”

果然，這倆可是大客戶，聽說是家裏來了客人，一口氣買十斤，直接把衛孟喜都嚇住了，又確認一次：“您真的要十斤嗎？”

“是十斤，肥瘦各半，不要太瘦。”

另一個倒是沒說要幾斤，頗為遺憾地說：“你這兒沒有鹵雞嗎？我不喜歡吃下水，要是有鹵雞鹵鵝就好了。”

衛孟喜心頭一動，鹵雞鹵鵝，其實她也會，而且配方也是一樣的，只不過是順手扔進鹵水罷了。唯一的不同是下水成本便宜，利潤空間很大，鹵雞鹵鵝的話就是成本較高，利潤空間沒這麽大。

但工序上沒差別，她就覺著自己可以一試，反正就是順手的事兒，光賣鹵肉其實客戶也會疲勞，遇到不吃下水的她就賺不了他們的錢。

她相信，這世上不吃下水的人絕對很多，而這兒只有一家鹵肉店，這錢她不賺別人也賺不到。

“小煤嫂，你們家的美味鹵肉店我記住了，要是味道還可以我以後還來。”

衛孟喜楞了楞，褲腿被小衛紅抱住，“媽媽，我取的名字喲。”

於是，當天晚上，小小的鹵肉店窗口就掛出了一個木牌子，上面是五個大大的毛筆字——美味鹵肉店，屬於他們所有人的美味鹵肉店。

想到就行動，第二天衛孟喜上肉聯廠的時候找劉香問著附近哪兒有賣宰殺好的雞和鵝的，她不想把時間浪費在宰雞殺鵝上，直接買現成的，即使成本高一點也沒啥，每天鹵兩只雞兩只鵝，工作量幾乎是沒有增加的，但收入卻增加了好幾塊。

隨著一個星期的試水之後，她發現鹵雞鹵鵝的生意也很好，每天各兩只壓根不夠賣幹脆就增加到各四只，這樣一天的凈收入最低也能保證在二十五塊左右。

是的，二十五塊。

在1981年的春天，衛孟喜成為日進二十五元的鹵肉店老板娘啦！

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